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スタッフブログ 〜愛光苑のいま〜

2019/08/28

愛光苑安曇野デイサービスセンター

自家製しました。

 みなさん こんにちは。

本日は、当施設の庭で採れた沢山のトマト・ミニトマトを使って、「トマトケチャップ」を作りました。

今年は、今までで1番収穫量が多く、食べ方に困るほどでしたが、今まで挑戦したことの無かったケチャップ作りに初挑戦しました。

職員がトマトを湯剥きして、それを隣で利用者の方に潰して頂き、さらにザルで濾してもらいました。

最後は、フライパンである程度まで煮詰めて完成です。

近々、このケチャップを使用して、昼食にお出ししたいとい思います。

よく潰す
ザルで濾す 煮詰める
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